韭菜的营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等元素，但网上有传言说：孕妇吃韭菜容易流产，其实专家说，孕期吃韭菜的好处非常多，通便只是最基本的作用!

　　韭菜中蛋白质含量最高

　　孕妇可以吃韭菜吗？

　　答：孕妇是可以吃韭菜的，怀孕期间身体内分泌发生变化，很容易造成便秘，吃了韭菜后可以通便的作用。

　　很多老人认为孕妇不能吃韭菜，其实韭菜的营养价值很高，可以给准妈妈带来很多营养，其中丰富的营养物质可以增强孕妇和胎儿的免疫力。

　　首先，韭菜富含多种人体必需的营养物质，丰富的胡萝卜素和维生素C能促进胎宝宝的发育，其次，其膳食纤维还能促进胃肠消化，排出有毒物质等，此外，韭菜还有以下好处。

　　1.韭菜中含有钙质，可以预防宝宝因缺钙而引起的各种疾病，促进胎儿骨骼的正常发育。

　　2.它的味道也很开胃，有很多孕妇都有食欲不振的情况，这个时候吃点韭菜对开胃效果很好；。

　　3.行气活血。中医认为，韭菜的辛辣气味可以散瘀、行气、导滞。

　　4.止汗固涩：其叶子胃酸，具有收敛酸味的作用，对于阳虚自汗的孕妇很适合。

　　韭菜虽然有很多好处，但孕妇在食用时要注意其饮食禁忌，在日常生活中，有些食材是不能混着吃的，如牛肉、蜂蜜、牛奶等，盲目食用可能会对女性造成一定影响，如上火、腹泻等。

　　韭菜的吃法有哪些

　　孕期吃韭菜要注意食材搭配和烹饪方法，这样才能更好更有效的发挥营养价值，前面我们提到韭菜不能和牛肉、牛奶、蜂蜜混着吃，这一点准妈妈要格外注意，下面给大家推荐几道韭菜食谱，大家可以参考。

　　1、韭菜炒虾仁

　　韭菜炒虾仁用快火炒4-5分钟

　　食材方面。虾仁300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，各种调味品若干。

　　做法：首先将准备好的材料洗净，韭菜切成2厘米长的段，锅内放热花生油、葱、姜煸炒，炒出香味后放入虾仁翻炒2-3分钟，最后加入韭菜和调味料大火翻炒4-5分钟。

　　2、韭菜鸡蛋锅贴

　　

　　将面粉放置15分钟后再揉成饺子

　　材料：面粉 面粉50克，鸡蛋30克，韭菜40克。

　　做法：。将面粉揉成面团，放入保鲜膜中静置15分钟，锅中加油，打入鸡蛋炒熟，将韭菜、盐、香油搅拌成馅，包成饺子状，平铺在锅中，加热煮熟，用勺子舀出即可食用。

　　3、韭菜姜汁

　　韭菜汁需过滤掉残渣

　　成分：1: 韭菜45克，嫩姜1片，白糖适量。

　　做法：1: 将韭菜去头尾后切成小块，在韭菜和生姜中加入白糖，加水一起放入榨汁机中榨汁，滤出渣滓后饮用。

　　韭菜的营养成分

　　和其他蔬菜一样，韭菜营养丰富，具有含水量高、热量低、膳食纤维多、维生素含量丰富等特点。以下是100克韭菜的营养成分表。

　　2.4 g

　　0.4 g

　　碳水化合物

　　3.2 g

　　1.4 g

　　235微克

　　0.8微克

　　91.8微克

　　0.96毫克

　　8.1毫克

　　1.6毫克

　　0.43毫克

　　0.43毫克

　　0.08mg

　　38 mg

　　1.38微克

　　247毫克