随着海外试管婴儿热潮的逐渐兴起，越来越多的国人开始选择一些试管婴儿法律政策比较开放的国家，如乌克兰、泰国、美国等。与美国、泰国相比，乌克兰试管婴儿" href="http://www.youxiivf.com/ukraine/" target="_blank">乌克兰试管婴儿大家可能还比较陌生，但乌克兰的试管婴儿技术也是比较高的。说到乌克兰，她不仅是一个具有传奇色彩的神奇国度，其实它的美食也毫不逊色。它可以让你在海外试管婴儿期间享受当地的美食，满足你的味蕾。

　　在乌克兰，乌克兰人的饮食习惯与俄罗斯、白俄罗斯以及波兰、捷克等其他东欧国家大致相同，以面食和米饭为主，偏爱面包，尤其是黑面包。乌克兰黑面包含有丰富的膳食纤维，据说可以产生一种人体难以合成的酶，代谢掉多余的脂肪，降低胆固醇，减少动脉硬化，预防胃病。此外，乌克兰人喜欢吃饺子、煎饼、猪肉、咸鱼和烤、煎、炸、腌制的食物，味道酸甜可口，能适应油腻和微辣的食物。

　　与所有的西方食物一样，乌克兰餐由开胃菜、主菜和甜点组成。最常见的主菜是各种粗纤维面包。粗粮在当地人中很受欢迎，因为它们可以代谢掉多余的脂肪，降低胆固醇水平。相比之下，米饭则不太常见。这里还有一种饺子非常独特，令人惊讶的是它的馅是水果，如蓝莓、草莓、树莓等。与中国饺子的主要区别是，中国的饺子主要是生的，在煮的时候就已经熟了，而乌克兰的饺子在包的时候就已经熟了。

　　在开胃菜方面，主菜是热汤。在甩掉户外寒冷的雪后，你可以坐在温暖如春的房间里，用一碗热汤打开你的味蕾。最熟悉的是罗宋汤、土豆汤、肉汤、鱼汤等等。罗宋汤是起源于乌克兰的浓稠蔬菜汤，加入土豆、胡萝卜、牛肉块等。有一种红汤，以西红柿为主，甜菜为辅；还有一种绿汤，没有西红柿，这在中国比较少见。

　　除了热汤之外，还有各种冷菜，主要是和面包一起吃。常见的有各种发酵的酸菜，其味道与中国东北和德国的酸菜有些不同，比较清淡爽口，也可以作为配菜使用。个人最喜欢的莫过于鸡肝酱，有些偏法式的感觉，涂在面包上，味道鲜美，妙不可言。还有各式各样的香肠。

　　主菜主要是荤菜，一般是肉、鱼、禽、蛋类制品，如炸猪排、炸牛排、炸鱼排、肉饼、炸子鸡、瓦罐牛肉等。这种高热量的食物最适合在这种高海拔地区的寒冷冬季食用。乌克兰的国宝之一 "萨洛 "是一种用肥肉制成的食品。它有光滑的口感，肥而不腻。它是餐桌上不可缺少的菜肴，是乌克兰美食的象征，在全世界都很有名。

　　1. 乌克兰人对餐具的使用非常讲究，他们也非常注重用餐礼仪。将茶、咖啡、可可和牛奶倒入玻璃杯和茶碗时，不能倒得太满，习惯用带茶托的茶碗给女士送饮料，而男士往往用带金属杯托的茶杯送饮料。

　　用餐时行为粗俗，反映出一个人的教养不足。

　　2、对客人，菜品都比较丰盛，而且还会事先询问或打听客人有什么要求，有什么忌讳。吃饭是很有规律的，在吃饭过程中不要随意走动，打手势，大声说话。也不要听到桌上客人吃饭时咀嚼食物的声音，这被认为是不雅的。如果有人用刀叉敲击盘子，会被及时制止。

　　乌克兰民族在烹饪艺术方面独树一帜，"乌克兰甜菜汤"、"基辅肉饼"、"首都沙拉"、"水果鸭 "等乌克兰美食闻名世界。如今，独立的乌克兰已经开设了许多餐厅，包括基辅的 "乌克兰家庭餐厅 "连锁店、"帝国村"、"PELVAK "餐厅、"普利策 "餐厅，以及 "普利策 "餐厅。PELVAK "餐厅和基辅市中心的 "双鹅 "快餐店为首都市民和游客提供了一个美丽和一流的享受场所。

　　饮食上一年四季都以土豆和卷心菜、洋葱、胡萝卜、腌菜、奶酪、奶制品、牛奶和酸奶油为主。在夏季，乌克兰人的饮食包括更多的蔬菜和水果，但在冬季，新鲜的蔬菜和水果只有在节日期间才会偶尔出现在餐桌上。当地人特别喜欢吃蒸熟的甜汤圆，用奶渣或樱桃包裹，煮熟后用酸奶油淡淡调味。此外，一种被称为 "萨拉 "的腌制肥猪肉蘸着盐面也是乌克兰的 "国宝"，喝一口浓烈的伏特加或白兰地，再配上一块 "萨拉"，会让你感觉到 喝一口伏特加或白兰地，再配上一块 "萨拉"，会让你感觉到以前做 "哥萨克 "的感觉。

　　

　　2、乌克兰饺子

　　就像甜菜汤一样，传统的饺子也是乌克兰美食之旅中必不可少的菜肴之一。乌克兰饺子是当地人不可缺少的主食，在许多超市都可以买到。饺子的制作方法是将面团擀开，包上咸味或甜味的馅料，然后在沸水中煮熟。面团是面粉、水和盐的混合物，而馅料则从泡菜、蘑菇土豆泥和炸洋葱到肉末和豆腐，甚至是草莓和樱桃都有。充满甜味的乌克兰饺子通常与酸奶油、蜂蜜或糖一起食用，这对甜品爱好者来说是一种美味和健康的小吃。

　　

　　3、甜菜汤

　　甜菜汤，以甜菜为主要原料，可根据个人口味添加，配料多达20种，是乌克兰家庭的主食之一，每个家庭主妇都有自己独特的甜菜汤配方和秘方。它是一种美味而丰富的汤，可以作为早餐、午餐或晚餐，甚至可以作为治疗伤风感冒的药物，深受乌克兰人民的喜爱。

　　要找到最正宗、最传统的甜菜汤，你需要去隐藏在喀尔巴阡山脉中的小村庄。

　　那里的人不用煤气灶做甜菜汤，而是把汤锅放在炉子上熬上几个小时，然后倒进陶罐里，淋上一勺新鲜的酸奶油，再配上大蒜面包，让人无法抗拒的美味。

　　

　　4、萨罗（Salo）

　　萨罗是乌克兰美食中不可缺少的食物。它和其他乌克兰传统菜肴一样受欢迎。自13世纪Batyi汗占领乌克兰以来，萨罗一直是乌克兰人餐桌上最常见的菜肴。古兰经》禁止穆斯林吃猪肉，正是由于萨罗的存在，我们的国家才得以生存。对乌克兰人来说，萨罗不仅是一道普通的冷盘，也是乌克兰美食和文化的象征，并被认为是乌克兰的国菜。沙罗经过腌制，切片，随时可以食用。在卢茨克（沃伦州首府，位于乌克兰西部），每年都会举办萨罗美食锦标赛，届时萨罗爱好者会在吃萨罗和准备萨罗菜肴方面进行竞争。最正宗的萨罗吃法是喝甜菜汤，吃一盘炸土豆，或者吃一片大蒜和洋葱的黑面包。

　　

　　5、Mead(米德)

　　蜂蜜酒（mead）最早出现在18世纪，流行于20世纪。在苏维埃政权的早期，养蜂业发展起来，"未成熟 "的蜂蜜增多，既不容易储存，也不适合销售。因此，养蜂人想出了一个处理这种 "未成熟 "蜂蜜的方法，即用水稀释，然后用 "野生 "或面包酵母进行发酵。现有的技术不仅使 "未成熟 "的蜂蜜得以发酵，而且使其成为一种独特的、味道十足的蜂蜜酒--经过消毒和发酵的稀释蜂蜜水。蜂蜜酒以其独特、柔和、光滑的口感和蜂蜜香气，与苏格兰威士忌、日本清酒和墨西哥龙舌兰酒一样受欢迎，并被视为一种民族饮料。

　　

　　6、基辅鸡肉卷

　　基辅鸡肉卷（基辅的

　　cutlet，即基辅炸鸡）与伊丽莎白女王的历史密切相关。她曾派优秀的年轻人到巴黎学习烹饪。也许正是在那里，被称为 "沃利亚伊鸡肉卷 "的脆皮鸡肉卷的配方被传了下来。在Hetman P. Skoropadsky的

　　P. Skoropadsky》（1918年）中，这道鸡肉卷首次出现在基辅，但由于当时经济和军事形势严峻，没有多少人知道它。

　　直到1947年，由于与法国有关的事件，这道菜才在乌克兰再次流行起来。乌克兰代表团从巴黎回来，他们在那里与德国的战时盟友签署了一系列和平条约。为了庆祝代表团的盛大回归，举行了一个欢迎宴会，宴会上出现了充满黄油的鸡肉卷，这道新菜很受乌克兰共和国领导人的欢迎，很快就以 "基辅鸡肉卷 "的名字出现在餐馆里。

　　

　　7、煎饼卷

　　Nalysnyky是一种无馅的乌克兰煎饼，受到不同地区人们的喜爱。世界各地的人们用不同的馅料制作这种煎饼卷，制作原理相似，但使用的黄油和馅料却不同。乌克兰很早就开始制作煎饼和煎饼卷了。它们既被用作日常主食，也被用于特殊场合。例如，在Maslyanytsya（乌克兰狂欢节）上，煎饼卷被作为春宴的主要菜肴。

　　8、素食鱼子酱

　　乌克兰人称这道菜为 "Игра"，翻译为 "素食鱼子酱"，刚上来的时候我还真不知道这是什么。看到黑面包，我试着把它涂在上面，咬了一口，不怎么合胃口！这时，我才发现，原来这道菜是用黑面包做的。茄子的香气，番茄的酸味，大蒜的味道，混合着茄子籽的美妙滋味，冰镇后的温度约为5-6度。虽然味道与鱼子酱完全不匹配，但这确实是一道极其美味的开胃菜，我这几天一定要做这个。

　　

　　9、乌克兰的酒精饮料

　　乌克兰人一年四季都喜欢喝红茶和咖啡，夏天街上到处都有卖格瓦斯饮料和散装啤酒，这也是乌克兰人消暑的主要饮料。节日期间，男人喝伏特加（40度）、白兰地或80度以上的自制 "萨马汞"，女人则喝葡萄酒、香槟、露水和其他饮料。

　　Gewurz是一种流行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的低酒精饮料，由面包干发酵而成，颜色略带红色，类似于啤酒。其酒精含量仅约为1%。

　　10、乌克兰卷

　　乌克兰卷（Holubtsi）是节日餐桌上不可缺少的美味佳肴。在许多国家，每个家庭在节假日都会准备这道菜，使用的配方和原料大致相同。乌克兰卷的主要馅料是碎猪肉（或一半猪肉和一半牛肉）和大米，用事先煮好的卷心菜叶包裹。该卷通常与酸奶油一起食用。